Premio Mayor Comercialización Certificada con Embutido – Cosecha 2018 – 2019   Premio Mayor Comercialización Certificada con Embutido – Cosecha 2019 – 2020

Gala premios Faba IGP y Verdina de Asturias

La Gala correspondiente a las cosechas 2017-2018, 2018-2019 y 2019-2020, se celebró el día 16 de Diciembre en el restaurante « La Torre de Pruvia «, en el municipio de Llanera.

A las 13.00 horas se celebró un cóctel de bienvenida para los premiados y posteriormente tuvo lugar una comida de la mano del chef Iván Villar.

La entrega de premios comenzó a las 16.30 horas con el doble objetivo de reconocer los «inmejorables resultados» de la cosecha y dar voz a un sector «cada día más profesionalizado».

La IGP Faba Asturiana pudo, por fin, reunir a sus operadores para entregarles los premios logrados por la cantidad y calidad de su producción correspondientes a las tres últimas cosechas: 2017-2018, 2018-2019 y 2019-2020. La gala de entrega de estos Premios de Faba Asturiana IGP y Verdina de Asturias Marca de Garantía no solo sirvió como reconocimiento a los mejores productores y empresas y al esfuerzo del conjunto. También «para ponernos cara e intercambiar opiniones acerca de un oficio con mucho futuro», defendió el presidente de la marca, Sergio Suárez, convencido de que «trabajando juntos llegaremos muy lejos».

Los datos así lo demuestran: en esta campaña se han sembrado 28 hectáreas más que el año pasado, lo que supone 213 hectáreas repartidas en 501 parcelas a lo largo y ancho de Asturias. «A pesar de las condiciones climáticas adversas que nos acompañan que impiden desgranar en tiempo y forma, hay a día de hoy 33 toneladas de Faba Asturiana certificadas frente a las 17 toneladas del año pasado por esta época», adelantó el presidente, si bien la campaña no se cierra hasta el 31 de marzo.

Premiados

La tarea que tienen por delante la tiene clara: abrirse paso en el mercado posicionando sus productos. A su favor tienen un relevo generacional que ya empieza a ser una realidad y un sector joven que quiere vivir en el campo y ve esto como una óptima manera de vivir de él. Pero para hacer el camino algo más fácil, el presidente de la IGP Faba Asturiana, «orgulloso» de lo conseguido como sector, ansía «subir a la Primera División» de la agroalimentación asturiana. La directora general de Desarrollo Rural e Industrias Agrarias del Principado, Begoña López recordó al respecto el aumento del 20% de la partida presupuestaria -10% en certificación y 10% en promoción- recientemente presentado por el Gobierno regional. López aplaudió el esfuerzo y las ganas de un sector y celebró «las posibilidades de Asturias».

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A la espera de 70.000 visitantes profesionales. Desde el lunes 18 hasta el jueves 21 de octubre de 2021, se celebrará la edición número 34 de Salón Gourmets, Feria Internacional de Alimentación y Bebidas de Calidad, en Ifema Madrid (pabellones 4, 6 y 8), organizado por Grupo Gourmets. Fundado en 1987, está dirigido a visitantes profesionales del sector. En esta edición, Gourmets reunirá a 1.500 firmas gastronómicas, con más de 37.000 productos y 1.300 novedades.

Codilex Alimentación Tradicional, bajo el nombre de nuestra marca «Camín Astur», y como empresa productora y distribuidora dedicada al comercio al por mayor de legumbre, arroces, semillas, frutos secos, especias y demás alimentos a granel ubicada en Gijón (Asturias), también estará presente en el 34 Salón Gourmets.

Nuestras marcas de garantía e IGP, «La Casa Valías», «Xuacón» y «Delena» nos representan.

Gracias a un amplio catálogo de productos y nuestra implicación por poder llegar a cada rincón tanto dentro como fuera de España, podemos ofrecer un producto y servicio personalizado con clientes muy variados dentro de sectores como el de la distribución, producción, horeca y tiendas de alimentación. Nuestra premisa siempre, es llegar a la mejor calidad-precio y estar en constante avance y especialización, desde la obtención del producto hasta su envasado.

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Juan Manuel Díaz Permuy, uno de los dueños, afirma que «el secreto es una mezcla entre conseguir buenos proveedores, fieles y que no te engañen, y tener un equipo de trabajo que le ponga cariño y mimo, que no funcione con prisas«. Asimismo, su hermano José Luis Díaz Permuy reconoce que “como casi todo, es cuestión de práctica, de conocer cómo funcionan tus fuegos, de saber cómo es el agua de Mieres en este caso y ser muy constante”.

Clasificada en segundo lugar quedó “Casa Hortensia” (Madrid) y el tercer puesto fue para “El Cenador de los Canónigos” (Cangas de Onís). El premio al mejor compango del mundo, patrocinado por Embutidos Naveda, fue para el Mesón Sidrería Arturo (Madrid) y la mejor fabada local, Memorial Amable Bedriñana, se la llevó Casa Eladia. Además, la categoría de la mejor fabada de menú recayó en Taberna Tapería La Botica (Lastres), seguido de Sidrería Prida (Nava) y El Merendero de Covadonga.

Enhorabuena a «La consistorial» por este merecido premio.

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