Son alubias de gran tamaño, con un grano de color blanco y de forma arriñonada y aplastada. Disponemos de dos calibres: 40/50 y 75/80. Este tipo de alubia posee un valor delicado y tierno y una notable finura.

Valores Nutricionales 100 g:

Energía (Kj).................................................1445

Energía (Kcal).............................................340

Grasas.........................................................1,20 g

De las cuales saturadas................................0,21 g

Hidratos de carbono................................61,40 g

De los cuales azúcares.................................5,9 g

Proteínas....................................................21 g

Sal................................................................0,42 g

Conservación:

Conservar en un lugar, limpio, seco y fresco y no expuesto a la luz.

Alérgenos: No contiene alérgenos.

La entrada JUDIÓN 40-50 se publicó primero en Camin Astur.