Harina de escanda o espelta artesanal molida a piedra en Molino de Agua, Molinos de la Veiga. Asturias.
Para su preparación se emplea grano de escanda procedente de Asturias. Su harina tiene un sabor sutilmente dulce con un ligero sabor a nuez. Es de las harinas más populares en la agricultura ecológica. Su cultivo apenas necesita fertilizantes y pesticidas, ya que la cáscara que recubre el germen de esta variedad de trigo, consigue que ni los insectos, ni los contaminantes del suelo accedan con facilidad al mismo. Es más digestiva que la harina de trigo, por su menor contenido en gluten.

Formato bolsa de 1 kg.

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