Como su “hermana pequeña” es de color morado oscuro muy brillante, también con una mancha en el embrión de color beige pero plana y arriñonada. Destacan por su suavidad una vez cocidas.

Valores Nutricionales 100 g:

Energía (Kj).................................................1393

Energía (Kcal).............................................333

Grasas.........................................................0,83 g

De las cuales saturadas............................0,28 g

Hidratos de carbono................................61,1 g

De los cuales azúcares..............................2,90 g

Fibra...........................................................24,9 g

Proteínas...................................................23,58 g

Sal...............................................................0,01 g

Conservación:

Conservar en un lugar, limpio, seco y fresco y no expuesto a la luz.

Alérgenos: No contiene alérgenos.

La entrada ALUBIA MORADA LARGA se publicó primero en Camin Astur.