Tiene un sabor muy parecido al del anís, pero la planta de la que procede, la badiana, no tiene ningún tipo de parentesco con la anterior.
El nombre le viene de la característica forma de estrella que tiene la semilla de la planta.
En occidente se usa cada vez más en la elaboración de licores, es también uno de los ingredientes de la famosa mezcla china de "5 especias" y un sabor imprescindible de una sopa pho vietnamita.

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